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シカゴドックキット

  • ¥2,200
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アメリカのイリノイ州シカゴ発祥のホットドッグ

牛肉100%のフランクフルトと大きなピクルス、唐辛子の酢漬け(ペペロニ)がアクセントになったジューシーな1品です!

お店の味がご自宅で味わえるスペシャルキット

天王洲アイルの人気店 T.Y.HARBOR & breadworks
内容量 510g
保存方法  10℃以下で保存
消費期限 製造日より2日
アレルギー7品目 小麦、乳、卵
原材料名 ソーセージ(牛肉、卵蛋白、食塩、香辛料、糖類(水飴、ブドウ糖)、酵母エキス)、ピクルス(きゅうり、水、食塩、酢、リンゴ酸、スパイス等)、レリッシュ(きゅうり、砂糖、ブドウ糖果糖液、酢、香辛料)、ペペロニ(唐辛子、酢、食塩、砂糖)、粒マスタード(酢、辛子、食塩、砂糖、白ワイン)、添加物(カゼインナトリウム、リン酸塩、酸化防止剤(V.C)、亜硝酸ナトリウム)、

ドックパン(小麦粉、濃縮ミルク、バター、グラニュー糖、食塩、イースト、ルヴァンリキッド)

 

T.Y.HARBORのシェフが直伝!お店の味を再現する「T.Y.HARBOR シカゴドックキット」のつくり方

<野菜の準備> 

玉ねぎは1/6個分を、5ミリほどの少し粗めのみじん切りにします。

トマトは1/4個をスライスに。レタスは1/2枚を半分にカットしておきます。ピクルスを縦半分にカットしておきます。 

T.Y.HARBOR シカゴドックキット

 

<ソーセージとパンの準備>

ソーセージを湯煎で温めます。
鍋にお湯を沸かし、ごく弱火にして、ソーセージの袋の封を切らずにそのまま鍋に入れたら約5分。(このとき、お湯が沸騰しないように静かに温めるイメージで)

ソーセージが温まれば準備は完了。
※パンの準備ができるまで、火を止めた鍋に入れておくと良いですよ。

パンは端を1センチほど残すようにして、横から切り込みをいれておきます。
パンの全体に霧吹きで軽く水をかけてトースターで温めます。
T.Y.HARBOR シカゴドックキット
★プロのポイント★
パンを温める時には、全体的に水を霧吹きしてから温めると、表面が硬くなりすぎず、ふんわり焼き立ての風合いが蘇り美味しくなります。

<仕上げ>

下準備が終わったら次はホットドックに仕上げていきます。

まず、パンにマスタードを塗ります。

マスタードの袋を三角に折って、その端を5ミリほどカットすると、絞り袋のようになるので、手を汚さずパンに塗ることができます。

T.Y.HARBOR シカゴドックキット

その上にレタスをのせ、ソーセージ、トマトを挟み、マスタードの要領で袋の端をカットしたレリッシュをたっぷり絞ります。T.Y.HARBOR シカゴドックキットT.Y.HARBOR シカゴドックキットT.Y.HARBOR シカゴドックキット

縦半分に切ったピクルスと、ペペロニ(唐辛子)を挟み、仕上げに玉ねぎのみじん切りをのせて

T.Y.HARBOR シカゴドックキット

できあがり!

T.Y.HARBOR シカゴドックキット

作り方も、見た目もとってもシンプルですが、むっちり詰まったソーセージの肉感にピクルス、レリッシュの酸味、そしてペペロニの辛みが口の中で合わさると驚くほどの美味しさです。 

少し大きめの玉ねぎのみじん切りが食感のアクセントにもなっていてボリュームがあるのにどんどん食べ進んでしまう、病みつきドック。 

シカゴで今いちばんアツいドックがご家庭で簡単にお楽しみいただけます。 

 

ご一緒にいかがですか?
まつのの野菜と一緒にぜひお楽しみください!

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