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ししとう 約100g入 1パック

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高知県産・秋田県産などの国内産

全国一の生産量を誇る高知県、JA土佐くろしお・JA南国市の視察の際のレポートです!

【JA土佐くろしお】
年間通して生産していて、高知県は全国一の生産量。

天敵昆虫を利用したエコシステム栽培をしている圃場が多く、ほとんど農薬を使わない生産者も珍しくありません。



【JA南国市】ししとうの栽培には、定植後の水分のコントロールと土作りがポイントだそうで、栽培初期にどれだけ手を掛けられるかで収量が左右されるそうです。収穫適期を迎えると、圃場内を回って規格に見合ったサイズになったものを一つひとつ手で収穫。あっという間に大きくなるので、タイミングを見極めることが大切です。

その場でししとうを採って食べると、訪問者みんなで感動!とても瑞々しく、爽やかな苦みが口の中に広がります。


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